দিনজুড়ে ঝুম বৃষ্টির আনাগোনা। আকাশের উৎসবে বাড়ির টেবিলও যেন ঝলমলে হতে চায়। কুড়মুড়ে জিনিস-ই মন টানে। তবে তা হতে হবে ঝটপট। তবে চুলার পিঠে থাকতেই যদি বৃষ্টি থেমে যায় তখন কষ্টটাই বৃথা। মিট চপ বানিয়ে নিতে পারেন চট জলদি-
উপকরণ: পেয়াজ বাটা ৪ চা চামচ, আদা-রসুন বাটা ১ চা চামচ, গরম মশলা গুঁড়া হাফ চা চামচ, মরিচ বাটা ১ টেবিল চামচ, পাউরুটি (প্রয়োজন মতো)। ছোট সাইজের দুটি আলু ( সেদ্ধ করে ব্লেন্ড করা), হাড় ছাড়া মাংস (আপনার পছন্দমত), তেল পরিমান বুঝে, লবণ স্বাদমতো।
প্রণালি: প্রথমে সেদ্ধ আলুর সঙ্গে সেদ্ধ করে ব্লেন্ড করা মাংস মিশিয়ে নিন। এরপর পাউরুটি বাদে সব উপকরণ মিশিয়ে নিন। পাউরুটি যতোটা প্রয়োজন ততোটা দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন। এরপর হাতের তালুতে নিয়ে বল বানিয়ে নিন। হালকা তেলে লাল করে ভেজে পরিবেশন করতে পারেন। সাথে সালাদ এবং সস খাবারের স্বাদ বাড়িয়ে দেবে।
