চিপস পছন্দ করে না এমন মানুষ পাওয়া দায়। আর যদি সেটা হয় ঝাল কিংব পছন্দের যেকোনো ফ্লেভার দেয়া তাহলে তো কথায় নেই।
আলু দিয়ে সহজেই আপনি বাড়িতেই চিপস তৈরি করতে পারবেন। চলুন জেনে নিই ঘরে অল্প সময়ে কীভাবে চিপস তৈরি করবেন-
উপকরণ
আলু- ২টি
লবণ- স্বাদমতো
চাট-মসলা- পছন্দমতো
গুঁড়া মরিচ- সামান্য
বিট লবণ- সামান্য।
যেভাবে তৈরি করবেন
আলুর খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে নিন। পরে যতটা সম্ভব আলু পাতলা করে টুকরা করুন। গরম তেলে মাঝারি আঁচে অল্প করে টুকরা আলু দিয়ে চার থেকে পাঁচ মিনিট ধরে ভাজতে হবে। খেয়াল রাখবেন, একসঙ্গে বেশি করে দিলে সব টুকরা ভালো করে ভাজা হবে না। এক চিমটি লবণ ছিটিয়ে দিতে পারেন ভাজতে থাকা অবস্থায়। বাদামি রং হয়ে আসলেই খুব ভালো করে তেল ঝরিয়ে কিচেন টিস্যু বা কাগজের উপরে রাখতে হবে। গরম থাকা অবস্থায় চাট-মসলা ও বিট লবণ ছিটিয়ে দিন। গরম অবস্থায় দিলে সহজেই চিপসের সঙ্গে লেগে যাবে। সব ভাজা হলে ঠান্ডা করে এয়ার টাইট বক্সে রেখে দিন। অনেক দিন ক্রিস্পি থাকবে।
