আমরা তুলে ধরছি বিভিন্ন দেশের ইফতারের উপাদানগুলোকে। আমরা জানার চেষ্টা করব অন্যান্যও দেশের মুসলিমরা যারা আমাদের মতই যারা কষ্ট করে রোজা থাকেন, তারা কিভাবে এবং কি ধরনের খাবার দিয়ে ইফতারি করে থাকেন।
ইন্দোনেশিয়ায় ইফতার
ইন্দোনেশিয়ার ইফতারঃ এখানে ফল ও শরবত প্রাধান্য পায়
মুসলিম দেশ নিয়ে কথা বলতে গেলে ইন্দোনেশিয়ার নাম আসবেই। সংখ্যাগরিষ্ঠতার দিক থেকে ইন্দোনেশিয়া পৃথিবীর সর্ববৃহৎ মুসলিম দেশ। এখানে শিক্ষিতের হার অনেক বেশী এবং খাবার দাবার নিয়ে তারা যথেষ্ট সচেতন। তারা মসলা জাতীয় খাবার থেকে একটু দুরেই থাকে। ইন্দোনেশিয়ান ইফতারে ফল এবং ফলের রস থেকে তৈরি সরবত প্রাধান্য পায়। বিভিন্ন ধরনের ফ্রূট ককটেল ও থাকে। ডাবের পানি তাদের খুবই প্রিয়। পাশাপাশি থাকে যেকোন ধরনের পরিজ,। আরও থাকে মেন্দোয়ান। এটা অনেকটা আমাদের দেশের পিয়াজুর মত ভাজা আইটেম। একটু ভারী খাবারের মধ্যে থাকে কিস্যাক (সিদ্ধ চাউল দিয়ে তৈরি খাবার) সোতো পাং কং (সামুদ্রিক মাছ দিয়ে তৈরি খাবার), পাকাথ ( সব্জি বিশেষ), সাতে সুসু (গরুর মাংসের আইটেম) ইত্যাদি।
